春分过，昼夜均，校园百花渐次开放。食堂以平衡膳食应和时节的蛋类豆类和清润肝脾的绿叶蔬菜，为即将迎来运动会的学子们补充精力。愿你在一餐一饭间，感受春天给予身体的细微关照。

本周推荐食材：兔肉

兔肉肉质细嫩、脂肪与胆固醇含量极低，蛋白质含量高且易吸收，适合减脂、控脂人群食用。富含卵磷脂，有助于保护血管、健脑益智；性凉味甘，能补中益气、凉血解毒，适合体质燥热者。同时铁、锌等微量元素丰富，对改善贫血、增强体质有一定益处，是优质的低脂肉食。

食用禁忌：兔肉性偏寒凉，脾胃虚寒、经常腹泻、手脚冰凉者不宜多食。孕妇、经期女性及产后体虚者应慎食，以免加重虚寒症状。不宜与生姜、大蒜、芥末等辛辣燥热之物大量同食，易引发肠胃不适；也不宜与鸡心、鸡肝等动物肝脏过量同食，避免营养冲突，食用需适量。