【蜀光食事】蜀光中学第十三周食谱

五月的阳光在蜀园的绿叶间跳跃，三角梅沿着栅栏织就火红的画卷，第十三周的时光在笔尖与纸页的摩挲中静静流淌。食堂的烟火正捧出一味热烈——西红柿，以其骄阳般的色泽与酸甜多汁的禀赋，为拼搏的学子们捎来初夏的“食”光邀约。这抹火红将化作酸甜的炒蛋、浓郁的汤羹，在三餐里为少年们的逐梦之路添一份活力与温暖。

本周推荐食材：西红柿

西红柿富含维生素C、番茄红素、叶酸及钾元素，其中番茄红素作为强效抗氧化剂，可帮助清除体内自由基，降低心血管疾病风险，守护细胞健康；丰富的维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，助力肌肤保持活力。其含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可促进胃液分泌，增进食欲，帮助分解脂肪与蛋白质，提升消化效率。

食用禁忌：西红柿不宜空腹食用，其含有的鞣酸（单宁酸）易与胃酸结合形成不溶性物质，可能引发胃部不适；未成熟的西红柿含有龙葵碱，需避免食用。此外，脾胃虚寒者建议熟制后少量食用。