【蜀光食事】蜀光中学多维发力筑牢校园食品安全防线

为守护师生“舌尖上的安全”，蜀光中学于6月23日至24日，通过家长监督、全员培训、供应商约谈“三管齐下”，全方位强化食堂安全管理，构建起“家校社”协同共治的食安防护体系。

6月23日，2名膳食监督家长委员会代表走进校园，对食堂开展全方位监督。家长代表首先查看了食品经营许可证、健康证、采购溯源等公示信息,确保食堂信息公开透明。随后深入后厨，对清洗消毒流程、“三防”设施、食材储存及财务收支等内容进行细致检查。过程中，家长对规范的操作流程给予肯定，并提出建立校际食堂工作协会的建议。最后，家长代表参与陪餐，品尝当日学生餐食，对菜品口味、分量、营养搭配进行直观体验，对部分细节提出优化建议。

当日19时10分，学校组织召开食品安全培训会，食堂员工、供应商及劳务外包方代表全员参会。伙食团团长童勋通报了富顺县某学校食材配送事件相关情况，传达市教体局安全工作提示，部署“进货查验、温控管理、三防措施”等11项重点工作；食品安全员舒军对日常排查出的问题提出整改措施，并要求相关责任人立行立改。

6月24日，学校紧急约谈57家食材供应商。后勤中心副主任童勋通报了富顺县某学校食材配送事件最新情况；分管副校长、食品安全总监文庭刚提出“思想站位再提升，重视食材供应环节的重要性；流程监管再强化，重点排查配送车辆管理、人员操作规范、冷链运输等环节风险点；协同机制再深化，建立售后问题及时响应机制，并要求商家配合学校落实常态化食安监管”三项要求。党委副书记、校长王文灿提出“以‘零容忍’态度对待食安隐患，保持高度警醒；全流程实施精细化管控，杜绝管理漏洞；供应商须主动配合整改，确保问题闭环处置”的要求。党委书记黄玮晨最后强调：提高认识、合法经营、依规配送；严格落实进货查验、台账登记制度，确保溯源可查；健全供应商动态评价体系，完善处罚及退出机制。

会后，供应商现场签署《安全承诺书》并领取自查表，学校要求供货商立即开展自查并限期提交整改报告。

此次系列行动彰显蜀光中学“预防为主、多方联动”的食安管理理念。学校将进一步筑牢主体责任，完善全链条监管体系，守护校园食品安全生命线，为师生构建好食品安全坚固屏障。